Применение: для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Наполнитель проходит процесс выпечки вместе с изделием (не более 220°С с выдержкой 15-20 мин). Не выкипает и не карамелизируется; устойчив к механическому воздействию; легко дозируется. Возможно использовать после выпекания, как полуфабрикат для наполнения; устойчив к заморозке, поэтому он может использоваться в производстве замороженных полуфабрикатов. После размораживания не теряет свои термостабильные свойства.

Внешний вид, вкус, аромат: однородная. гомогенная масса кремообразной консистенции от белого до кремового цвета, имеющая молочно-фруктовый вкус и едва выраженную кислинку.

Состав: вода питьевая, сахар, крахмал модифицированный, сыворотка молочная, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, сухое молоко обезжиренное, соль поваренная, регулятор кислотности: молочная кислота, краситель: Е171, ароматизатор: «Йогурт», консервант: сорбат калия.

Массовая доля сухих веществ, % не менее –50

Массовая доля жира, % не менее – 5

Белки – 0,2g; жиры – 5,0g, из них насыщены – 1,2g; углеводы – 39,3g, из них сахара – 33,4g; соль – 0,24 g.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 g продукта:

835 kJ/  200 kcal

Хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0 до 18°С и относительной влажности воздуха не более 75% – 3 месяца.

Картонный ящик с полиэтиленовым мешком-вкладкой.

Масса нетто – 10 кг.