Наполнитель молокосодержащий термостабильный с ароматом молокосодержащий с ароматом “Шоколад”
ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018

Применение: для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Наполнитель выпекается вместе с изделием при температуре не выше 220ºС с выдержкой 20 минут. Не закипает и не карамелизируется; устойчив к механическому воздействию; хорошо намазывается и отлично дозируется. Может использоваться после выпекания, как полуфабрикат для наполнения и склеивания. Устойчив к замораживанию, поэтому может использоваться в производстве замороженных полуфабрикатов. После разморозки не теряет свои термостабильные свойства.

Внешний вид, вкус, аромат: однородная гомогенная масса кремообразной консистенции от коричневого до темно-коричневого цвета, имеет вкус молочного шоколада

Состав: вода питьевая, сахар, крахмал модифицированный, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, патока крахмальная, молоко сухое обезжиренное, регулятор кислотности: молочная кислота, соль поваренная пищевая, ароматизатор: “Шоколад”, краситель Е150d, консервант: сорбат калия.

Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ, % не менее – 50
Массовая доля жира, % не менее – 5

Питательная (пищевая) ценность на 100 g продукта:
Белки – 0,9 g; жиры – 5,1 g, из них насыщенные – 1,5 g; углеводы – 38,4 g, из них сахара – 31,3 g; соль – 0,24 g.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта:
851 kJ / 203 kcal

Хранение:
Хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0°С до 18°С и относительной влажности воздуха не более 75% – 3 месяца.

Упаковка:
Картонный ящик с полиэтиленовым мешком-вкладышем.
Масса нетто – 10кг

Без ГМО

Код товара	Наименование	Срок хранения	Фасовка
108	Наполнитель молокосодержащий термо с ароматом "Шоколад"	3 месяца	10 кг
108/ 2	Наполнитель молокосодержащий термо с ароматом "Шоколад"70%	6 месяцев	10 кг

Подробнее об использовании наполнителя со вкусом шоколада