Наповнювач молоковмісний з ароматом “Шоколад”
Начинка для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів.
Наповнювач молоковмісний термостабільний з ароматом «Шоколад»
ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018
Застосування: для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. Наповнювач випікається разом з виробом при температурі не вище 220ºС з витримкою 20 хвилин. Не закипає і не карамелізується; стійкий до механічного впливу; добре намазується і відмінно дозується. Може використовуватись після випікання, як напівфабрикат для наповнення та склеювання. Стійкий до заморожування, тому може використовуватись у виробництві заморожених напівфабрикатів. Після розморожування не втрачає свої термостабільні властивості.
Зовнішній вигляд, смак, аромат: однорідна гомогенна маса кремоподібної консистенції від коричневого до темно-коричневого кольору, що має смак молочного шоколаду
Склад: вода питна, цукор, крохмаль модифікований, сироватка молочна суха, какао-порошок, олія пальмова рафінована дезодорована, патока крохмальна, молоко сухе знежирене, регулятор кислотності: молочна кислота, сіль кухонна, ароматизатор: «Шоколад», барвник Е150d, консервант: сорбат калію.
Фізико-хімічні показники:
Масова частка сухих речовин, % не менше – 50
Масова частка жиру, % не менше – 5
Поживна (харчова) цінність на 100 g продукту:
Білки – 0,9 g; жири – 5,1 g, з них насичені – 1,5 g; вуглеводи – 38,4 g, з них цукру – 31,3 g; сіль – 0,24 g.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g продукту:
851 kJ / 203 kcal
Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному приміщені при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% – 3 місяці.
Упаковка:
Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.
Маса нетто ‒ 10кг
Без ГМО
| Код товару | Найменування | Термін зберігання | Фасовка |
|---|---|---|---|
| 108 | Наповнювач молоковмісний термо з ароматом “Шоколад” | 3 місяці | 10 кг |
| 108/ 2 | Наповнювач молоковмісний термо з ароматом "Шоколад"70% | 6 місяців | 10 кг |
