Призначення:
Використовується при виробництві плавлених сирів та сирних продуктів.

Основні характеристики:
Склад: каррагінан (Е407а).
Дозування:
0,1 – 0,2 % при виробництві плавлених та пастоподібних сирів,
0,3 – 0,4 % – для виробництва скибкових та ковбасних сирів

Переваги:
Додає продуктам глянцевий вигляд.
Надає щільну структуру скибковим сирам.
Надає твердим сирам щільну та пружну консистенцію, для кращого нарізання.
Забезпечує стабільність консистенції.

Пакування та зберігання:
Постачається у багатошарових мішках із поліетиленовою вкладкою, вагою 25 кг. Оптимальні умови зберігання: температура не вище 30°C, термін придатності – 12 місяців