ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018
Застосування: для виробництва широкого спектра кондитерських та хлібобулочних виробів, технологія яких, передбачає внесення начинки у виріб як до випікання: відкриті та закриті пироги (витримує температуру 200 – 220°С 15 – 20 хв.), так і для уже готових виробів – у складі кремів, десертів, фруктового прошарку між коржами тортів та тістечок. Начинка не схильна до синерезису та стійка до заморожування.

Зовнішній вигляд, смак, аромат: однорідна пластична гелеподібна маса темно-бузкового кольору з рівномірно розподіленими шматочками лісових ягід по всьому об’єму, в якому термостабільність поєднується з мʼякою структурою, що не розтікається на горизонтальній поверхні.
Вміст ягід – 50%

Склад: заморожені ягоди: ожина, полуниця, бузина, червона смородина, аронія, аґрус, цукор, вода питна, крохмаль модифікований, регулятор кислотності: лимонна кислота, ароматизатор: «Лісові ягоди», консервант: сорбат калію, барвник: Е122.
Фізико-хімічні показники:
Масова частка сухих речовин, % не менше – 40

Поживна (харчова) цінність на 100 g продукту:
Білки – 0,4 g; жири – 0,1 g, з них насичені – 0,0 g; вуглеводи – 43,4 g, з них цукру – 33,8 g; сіль – 0,02 g.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g продукту:
732 kJ / 175 kcal

Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% – 6 місяців.

Упаковка:
Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.
Маса нетто ‒ 10 кг

Без ГМО

Докладніше про використання наповнювача “Лісова ягода”