Сухая смесь для приготовления сахарной помадки белого цвета.

Состав: Сахар, крахмал пшеничный, сухой глюкозный – фруктозный сироп, модифицированный крахмал Е1422, ароматизатор «Ванилин».

Упаковочная тара – гофрированный мешок 25 и 10 кг (кг)

Срок хранения – 12 месяцев.

Способ применения:
На 1 кг сухой смеси необходимо 0,150-0,200 кг воды, тщательно перемешать. Нанести на холодное изделие тонким слоем и оставить до высыхания. При необходимости добавить краситель. Продолжительность застывания 15-20мин.

 

Рекомендации по применению Помада сахарная белая:

Название сырья	Вес, г
Смесь "Помадка сахарная"	1000
Вода	150

Способ приготовления:
1. В чашу миксера ввести воду температурой 65…85° С и смесь сухую “Помадка сахарная”.
2. Взбить в течение 5-7 мин на средних оборотах до получения однородной по консистенции массы.
3. Покрыть помадкой поверхность изделий и оставить на 20-40 мин.
Продолжительность застывания зависит от толщины отделочного слоя, вида продукции, а также от температуры и влажности производственных помещений.