Наповнювач фруктовий термостабільний зі шматочками яблука Шарлотка 80%
ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018

Застосування: для виробництва широкого спектру кондитерських та хлібобулочних виробів, технологія яких, передбачає внесення начинки у вироби як до випікання: відкриті та закриті пироги, штруделі, запіканки, булочки, пудинги, «шарлотки» (витримує температуру 200-220°С 15 -20 хвл.), так і для вже готових виробів: чізкейки, солодкі страви, в якості фруктового прошарку між коржами тортів та тістечок. Начинка не схильна до синерезису та стійка до заморожування.

Зовнішній вигляд, смак та аромат: густий, в’язкий, готовий до використання продукт, що має кисло-солодкий смак, приємний аромат та ніжний натуральний колір яблука. Вміст яблук в продукті складає – 80%

Склад: яблуко шматочками заморожене, вода питна, цукор, крохмаль модифікований, регулятор кислотності: лимонна кислота, ароматизатор: «Яблуко», консервант: сорбат калію.

Фізико-Хімічні показники:
Масова частка сухих речовин, % не менше – 20

Поживна (харчова) цінність на 100 g продукту:
Білки – 0,2 g; жири – 0,1 g, з них насичені – 0 g, вуглеводи – 19,5 g, з них цукру – 10,5 g, сіль – 0,007 g.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 g продукту:
335 kJ / 80 kcal

Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% – 6 місяців.

Упаковка:
Картонний ящик з поліетиленовим мішком-вкладкою
Маса нетто ‒ 8 кг.

Без ГМО

Код товару	Найменування	Термін зберігання	Фасовка
305	Наповнювач фруктовий термостабільний зі шматочками яблука (шарлотка) 80%	6 місяців	8 кг
305/1	Наповнювач фруктовий термостабільний зі шматочками яблука (шарлотка) 80% (холодного приготування)	6 місяців	10 кг

Докладніше про використання фруктового наповнювача “Шарлотка”