Начинка молоковмісна карамелізована “Варене молоко”
ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018

Застосування: в якості готового продукту та напівфабрикату у виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів. Начинка нетермостабільна. Використовується для наповнення виробів після випікання (маффіни, круасани); у якості прошарку між коржами тортів та тістечок. Широке застосування у приготуванні кремів та склеюванні печива. Завдяки великому вмісту сухих речовин, рекомендовано використовувати у виробах з тривалим терміном зберігання.

Зовнішній вигляд, смак, аромат: густа однорідна маса від світло-коричневого до темно-коричневого кольору, що має неповторний смак традиційного згущеного вареного молока. Продукт не містить барвників, консервантів та ароматизаторів.

Склад: цукор білий, вода питна, молоко сухе знежирене, патока крохмальна

Фізико-хімічні показники:

Масова частка сухих речовин, % не менше – 68

Масова частка сахарози, % не менше ‒ 49

Без ГМО

Харчова цінність:
Білки – 0,23 g; жири – 0.14 g, з них насичені -0,05 g, вуглеводи – 61,8 g, з них цукру- 49,96g,
сіль -0,03

Енергетична цінність:
Ккал 250kcal (1044 kj)

Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному приміщенні за температури від 0ºС до 18ºС та відносній вологості повітря не більше 75% ‒ 6 місяців.

УПАКОВКА:
Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.
Маса нетто 10 кг.