Наповнювач смакоароматичний термостабільний “Кокос-вершки”
ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018

Застосування: для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. Наповнювач проходить процес випікання разом з виробом (не більше 220°С з витримкою 15-20 хв.). Стійкий до механічного впливу; легко дозується. Можливо використовувати після випікання, як напівфабрикат для наповнення; стійкий до заморожування, тому може використовуватись у виробництві заморожених напівфабрикатів. Після розморожування не втрачає свої термостабільні властивості.

Зовнішній вигляд, смак, аромат: м’яка маса з вираженим вмістом кокосової клітковини. Має кремоподібну консистенцію білого кольору та солодкий смак кокосу і вершків

Склад: вода питна, цукор, кокосова клітковина, крохмаль модифікований, сироватка молочна суха, олія пальмова рафінована дезодорована, сіль кухонна, регулятор кислотності: молочна кислота, барвник: Е171, ароматизатори: «Кокос», «Вершки» консервант: сорбат калію.

Фізико-хімічні показники:
Масова частка сухих речовин, % не менше – 50
Масова частка жиру, % не менше – 5

Поживна (харчова) цінність на 100 g продукту:
Білки – 0,2 g; жири – 5,0 g, з них насичені – 1,2 g; вуглеводи – 39,3 g, з них цукру – 33,4 g; сіль – 0,24 g.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 g продукту:
835 kJ / 200 kcal

Зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному приміщені при температурі від 0°С до 18°С і відносній вологості повітря не більше 75% – 3 місяці.

Упаковка:
Картонний ящик с поліетиленовим мішком-вкладкою.
Маса нетто ‒ 10 кг

Без ГМО

Дізнатись більше про використання смакоароматичного наповнювача “Кокос-вершки”