Назначение:
Стабилизационная смесь для производства кисломолочных продуктов

Основные характеристики:
Состав: желатин, гуаровая камедь, каррагенан (стандартизированный декстрозой).
Дозировка: Для кисломолочных продуктов – 0,1-0,5%.

Преимущества:
Обеспечивает продукту однородную и плотную кремовую консистенцию.
Предотвращает синерезис.
Усиливает глянец продуктов.
Отсутствие посторонних запахов и привкусов.
Подходит для широкого спектра пищевых продуктов.
Увеличивает срок хранения готовых продуктов.

Упаковка и хранение:
Поставляется в многослойных мешках с полиэтиленовой вкладкой весом 25 кг. Оптимальные условия хранения: температура не выше 30°C, срок годности – 12 месяцев