Универсальный продукт, хорошо работающий без дополнительного нагрева продукта; используется для производства фруктовых термостабильных наполнителей, разного типа кремов (сметанный, заварной) и при производстве творожных термостойких масс (для ватрушек, вареников, пирожков).

Состав: Модифицированный крахмал (Е 1422)

Рекомендуемые дозировки: от 1% до 3% в зависимости от продукта и рецептуры.

Особенности применения: перед внесением продукт размешать с сахаром в пропорции 1:5 и затем добавлять согласно рецептуре (продукт концентрированный и если его просто внести, то он может не раствориться и образовать комочки).

Срок годности: 12 месяцев при хранении в сухих, чистых, прохладных вентилируемых помещениях.

Упаковка: Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто 25 кг