Характеристики и описание:

Применение: для производства широкого спектра кондитерских и хлебобулочных изделий, технология которых предусматривает внесение начинки в изделие как к выпеканию: открытые и закрытые пироги (выдерживает температуру 200-220°С 15-20 мин.), так и для уже готовых изделий составе кремов, десертов, фруктовой прослойки между лепешками тортов и пирожных. Начинка не подвержена синерезису и устойчива к замораживанию.

Внешний вид, вкус, аромат: однородная пластическая гелеобразная масса с равномерно распределенными кусочками вишни по всему объему, в котором термостабильность сочетается с мягкой структурой, не растекающейся на горизонтальной поверхности, нежным вкусом и ароматом. Содержание вишни – 50%

Состав: вишня замороженная, сахар, вода питьевая, модифицированный крахмал, регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизатор: «Вишня», консервант: сорбат калия, краситель: Е122, E150d

Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ, % не менее – 30

Питательная ценность на 100 g продукта:
Белки – 0,4 g; жиры – 0,1 g, из них насыщены – 0 g; углеводы – 43,4 g, из них сахара – 33,8 g; соль – 0,02 g.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 g продукта:
732 kJ / 175 kcal

Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0 до 18°С и относительной влажности воздуха не более 75% – 6 месяцев.

Упаковка:
Картонный ящик с полиэтиленовым мешком-вкладкой.
Масса нетто – 10 кг

Без ГМО

Подробнее об использовании фруктовой начинки с кусочками вишни

Код товара	Наименование	Срок хранения	Фасовка
301	Наполнитель фруктовый термостабильный с кусочками вишни 50%.	6 месяцев	10 кг
301/1	Наполнитель фруктовый термостабильный с кусочками вишни 30%.	6 месяцев	10 кг
301 /3	Наполнитель фруктовый термо с кусочками вишни 70%	6 месяцев	10 кг
314	Наполнитель фруктовый термо с кусочками вишни 60СВ	6 месяцев	10 кг