Термостабільний наповнювач «Пломбір» для випічки та кондитерських виробів

Сучасне кондитерське виробництво потребує якісних начинок, які здатні витримувати високі температури під час випікання та зберігати привабливий зовнішній вигляд готового виробу. Саме таким продуктом є термостабільний молоковмісний наповнювач «Пломбір» від ТМ Kaiser.

Що таке термостабільний наповнювач?
Термостабільний наповнювач – це готова начинка для кондитерських і хлібобулочних виробів, яка не витікає та не втрачає своїх властивостей під час випікання. На відміну від звичайних кремів і начинок, термостабільні маси зберігають структуру навіть при температурі до 220°С.

Наповнювач «Пломбір» проходить процес випікання разом із виробом, не карамелізується, не викіпає та не розшаровується. Це дозволяє отримати стабільний результат незалежно від типу продукції.

Переваги начинки «Пломбір»
Витримує випікання при температурі до 220°С.
Не витікає з виробу під час термообробки.
Має ніжний смак та аромат класичного пломбіру.
Легко дозується на автоматичних і ручних лініях.
Стійка до механічного впливу під час виробництва.
Підходить для заморожених напівфабрикатів.
Після розморожування зберігає термостабільні властивості.
Може використовуватися як до, так і після випікання.
Для яких виробів підходить наповнювач «Пломбір»?

Молоковмісна термостабільна начинка широко застосовується у виробництві:
круасанів;
мафінів;
кексів;
здобних булочок;
печива;
пряників;
листкових виробів;
рулетів;
пончиків;
кондитерських десертів.

Завдяки кремоподібній консистенції наповнювач рівномірно розподіляється всередині виробу та забезпечує приємний вершковий смак.

Смак пломбіру – популярний вибір для кондитерської галузі
Смак пломбіру залишається одним із найпопулярніших серед споживачів. Він асоціюється з натуральним вершковим морозивом, добре поєднується з шоколадом, фруктовими начинками, горіхами та листковим тістом.

Використання начинки зі смаком пломбіру дозволяє виробникам розширювати асортимент продукції та створювати нові десертні позиції без суттєвих змін у технологічному процесі.

Використання у заморожених напівфабрикатах
Для виробників замороженої випічки важливо, щоб начинка залишалася стабільною після циклу заморожування та розморожування. Наповнювач «Пломбір» демонструє високу стійкість до низьких температур і після розморожування не втрачає своїх функціональних характеристик.

Це робить продукт оптимальним рішенням для виробництва заморожених круасанів, булочок та інших напівфабрикатів.

Чому виробники обирають ТМ Kaiser?
ТМ Kaiser пропонує професійні термостабільні наповнювачі для кондитерської та хлібопекарської промисловості. Продукція виготовляється з урахуванням сучасних вимог виробництва, забезпечує стабільну якість готових виробів та зручність у використанні.

Наповнювач «Пломбір» постачається в картонних ящиках із поліетиленовим мішком-вкладкою масою нетто 10 кг, що зручно для промислового використання.

Де купити термостабільний наповнювач «Пломбір»?
Якщо ви шукаєте якісну начинку для круасанів, мафінів, печива або інших кондитерських виробів, звертайтеся до ТМ Kaiser. Ми пропонуємо термостабільні наповнювачі для професійного використання з доставкою по всій Україні.

Зв'яжіться з нашими менеджерами, щоб отримати консультацію, актуальні ціни та зразки продукції для тестування на вашому виробництві.