Молокосодержащий термостабильный наполнитель с ароматом «Пломбир» для кондитерских и хлебобулочных изделий

В условиях современного производства кондитерских и хлебобулочных изделий важна как быстрота приготовления, так и качество каждого компонента.
Молокосодержащий термостабильный наполнитель с ароматом «Пломбир» – идеальное решение для предприятий, стремящихся улучшить вкус и текстуру своей продукции.

Применение в кондитерских и хлебобулочных изделиях
Наполнитель предназначен для использования в широком спектре изделий, таких как:
- пироги и слоеные изделия;
- круассаны и булочки;
- торты и пирожные;
– замороженные полуфабрикаты.

Основное преимущество молокосодержащего наполнителя с ароматом "Пломбир" заключается в его термостабильности. При температуре выпекания до 220°C в течение 15-20 минут наполнитель не выкипает, не карамелизуется и сохраняет свою консистенцию. Это позволяет использовать его в качестве начинки для изделий, проходящих термический процесс обработки. Кроме того, он подходит для замороженных полуфабрикатов – после замораживания и размораживания он не теряет своей структуры и вкуса.

Преимущества термостабильного наполнителя с ароматом пломбира:
Термостабильность: Наполнитель выдерживает нагрев до 220°C без изменения текстуры и вкуса. Он не растекается и не подвергается карамелизации, что делает его идеальным для выпечки.
Устойчивость к замораживанию: Возможность многократной заморозки и размораживания без потери свойств позволяет использовать наполнитель для замороженных продуктов.
Простота дозировки и устойчивость к механическому воздействию: Густая кремообразная текстура позволяет легко дозировать наполнитель, сохраняя точность и упрощая процесс. Он выдерживает механическую обработку, что особенно важно при автоматизированном производстве.
Возможность использования после выпечки: Наполнитель можно добавлять в готовые изделия в качестве полуфабрикатов, расширяя возможности его применения в различных рецептурах.

Внешний вид, вкус и аромат
Наполнитель имеет белый цвет и однородную кремообразную консистенцию. Благодаря молочному вкусу и аромату пломбира, он улучшает вкусовые качества готовой продукции и привлекает покупателей своим аппетитным ароматом. Продукт придает изделиям не только вкус, но и делает их более привлекательными на вид.

Условия хранения и упаковки

Для сохранения свежести продукта рекомендуется хранить его в сухом и прохладном месте при температуре от 0 до 18°C ​​и влажности не выше 75%. Срок хранения составляет 3 месяца. Продукт упакован в картонные ящики с полиэтиленовым вкладышем, что обеспечивает его защиту и длительное хранение.

Вывод

Молокосодержащий термостабильный наполнитель с ароматом «Пломбир» – это высококачественный продукт, отвечающий всем требованиям современного производства. Он подходит для изделий, требующих выпечки, замораживания и последующего размораживания, что делает его универсальным решением для хлебопекарных и кондитерских предприятий. Простой в использовании и удобный для дозировки, наполнитель придает изделиям вкус и аромат пломбира, создавая превосходные кондитерские и хлебобулочные изделия.